Глутамат натрію — це кристалічна сіль глутамінової кислоти, один із найпоширеніших підсилювачів смаку у світі. Завдяки ефекту “умамі” робить страви більш насиченими, соковитими й ароматними. Використовується у харчовому виробництві, HoReCa, переробці м’яса та овочів.
✨ Переваги глутамату натрію
-
🌟 Підсилює натуральний смак продуктів
-
🍽 Зменшує потребу у солі та спеціях
-
🧂 Економна витрата — невелика кількість дає сильний ефект
-
🔄 Стабільний у термообробці
-
🌱 Підходить для промислового та домашнього застосування
🍽 Сфери використання
-
виробництво м’ясних та рибних виробів
-
бульйони, супи, соуси, заправки
-
снеки, чіпси, сухарики
-
консерви, овочеві та круп’яні продукти
-
маринади та приправи
-
кулінарні напівфабрикати
🌾 У агро та промисловості
-
біотехнології та ферментація
-
як додаткове джерело органічного азоту (у відповідних технологіях)
-
виробництво харчових концентратів та приправ
📌 Характеристики
-
Формула: C₅H₈NO₄Na
-
Ступінь чистоти: харчовий
-
Вигляд: дрібні білі гранули / порошок
-
Розчинність: добре розчиняється у воді
-
Упаковка: мішки 25 кг, щільний поліпропілен
🧤 Зберігання та безпека
-
Зберігати у сухому місці, подалі від вологи
-
Продукт безпечний при правильному використанні
-
Уникати потрапляння у відкриті ємності через гігроскопічність
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Китай |
| Вага | 25000 г |
| Тип | Порошок |
| Дані | |
| фасування | 25 кг |
| Хімічна формула | C5H8NO4Na |
- Ціна: 2 270 ₴/мішок


