
Аммоний бикарбонат гидрокарбонат аммония 25 кг
900 ₴/мешок
- Готово к отправке
- +380 (93) 072-05-81
Гидрокарбонат аммония (бикарбонат аммония, Соль углеаммонийная) — неорганическое соединение, кислая соль аммония и угольной кислоты с формулой NH4HCO3, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде.
Химическая формула: NH4HCO3
Использование бикарбоната аммония
Гидрокарбонат аммония нашел свое обширное применение в пищевой индустрии. Его активно используют в качестве заменителя дрожжей и соды.
Под влиянием высоких температур жесткие кристаллы пищевой добавки превращаются в газообразное вещество, что способствует набуханию теста. Выпеченный хлеб с добавлением бикарбоната аммония становится удивительно пористым, мягким и высоким.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Тип дрожжей | Сухие |
| Тип закваски | Для хлеба |
| Тип | Дрожжи |
- Цена: 900 ₴/мешок
